20. Gün Ramazan İftar Menüsü için sizlere detaylı bir tarif oluşturduk. Umarım memnun kalırsınız.
Menü İçeriği :
Patatesli Börek
Mısır Salatası
Vişne Kompostosu
Hurma, Zeytin
İftar Menüsü (Ramazan 20. Gün) Tarifleri
Patatesli Börek
Malzemeler :
3 adet yufka
3 adet patates
Tuz, karabiber, pul biber
Sosu için :
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin :
1 adet yumurta sarısı
Susam
Yapılışı :
Patatesleri haşlayın. Bir çatal yardımı ile ezip içine baharatları ekleyip iyice karıştırın. Bir sos kasesinde yumurta, yoğurt ve zeytinyağını iyice çırpın. Yufkaları tezgaha serip üçgen şeklinde olacak şekilde 8 parçaya bölün. Her parçanın üzerine sostan sürüp içine patatesli karışımı ekleyin ve sigara böreği sarar gibi yufkaları sarın. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine ekleyip üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. Tüm yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında börekleri 30 dakika üzerileri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Mısır Salatası
Malzemeler :
2 su bardağı haşlanmış mısır
1 adet salatalık
Yarım demet dereotu
1 adet turp
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
Yapılışı :
Haşlanan mısırları salata kasesine alın. Turpu rendeleyip suyunu sıkın ve mısırların üzerine ekleyin. Salatalığı küçük küçük doğrayın, dereotunu incecik kıyın. Salatalık ve dereotunu da mısırların üzerine ilave edip, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ilavesi ile iyice karıştırın ve servis edin.
Vişne Kompostosu
Malzemeler :
750 gram vişne
1,5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
2 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Yapılışı :
Vişneleri yıkayıp temizleyin. Bir tencereye su ve şekeri alın ve şeker eriyene kadar orta ateşte pişirin. İçine karanfil ve çubuk tarçını ekleyip kaynamaya başladıktan sonra vişneleri atın ve yaklaşık 15 – 20 dakika daha pişirin. Tarçın ve karanfilleri içerisinden çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Oda sıcaklığına gelen kompostoyu buzdolabında soğutun ve vişne taneleri ile birlikte servis edin.
20. Gün Ramazan İftar Menüsü ile sizlere kolaylık sağlamaya çalıştık. Umarım sizlere oluşturduğumu 20. Gün Ramazan İftar Menüsü‘nden memnun kalırsınız. Allah tuttuğunuz oruçları kabul etsin. Afiyet olsun.
