NEW YORK - YONKERS iftar vakti 2026

Yonkers'ta Ramazan ayı, sadece dini bir ritüel değil, aynı zamanda toplumsal yaşamın da farklı bir boyuta taşındığı bir dönem. Herkesin yüzünde bir gülümseme, kalabalıkların iftar saatine yaklaşırken bir an önce hazırlık yapmak için koşturması. Geçen yıl, apartmanımın altındaki markette, sahur için aldığım malzemeleri seçerken, dükkanın sahibi olan Hüseyin Amca’nın ‘Oğlum, bu ayda iftar sofralarınızı şenlendirin!’ demesi hâlâ aklımda. Burada, özellikle Ramazan ayı geldiğinde, mahalledeki herkesin daha bir yardımlaşma içinde olduğu gözlemleniyor. Her akşam iftar vakti, sokaklarda bir telaş başlıyor. İftar saatine birkaç dakika kala, camilerden yükselen ezan sesi, tüm mahalleliyi bir araya getiriyor. Birbirinden farklı kültürlerin bir arada yaşadığı bu yerde, iftar sofrasının zenginliği ve çeşitliliği göz kamaştırıyor. Yakın zamanda bir arkadaşımın evinde düzenlenen iftar davetinde, pide ve kebapların yanı sıra, farklı kültürlere ait mezeler de yer aldı. Yonkers'ta Ramazan, sadece oruç tutmak değil; aynı zamanda birlikte yemek yemenin, paylaşmanın ve dayanışmanın ayı olarak da kutlanıyor.

Sahur, Ramazan ayının en önemli öğünlerinden biri ve Yonkers'ta bu özel öğünü geçirmek için birçok kişi evlerinde geleneksel yemekler hazırlamayı tercih ediyor. Geçen yıl, komşum Ayşe Hanım'ın sahur için yaptığı mercimek çorbası hâlâ damağımda. Burada, özellikle Ramazan’da tok tutan yiyecekler tercih ediliyor. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla biliniyor. Herkesin farklı bir tarifi olabilir; ancak Ayşe Hanım’ın sırrı, içine birkaç baharat eklemek. Birçok aile, sahurda zeytin, beyaz peynir, domates ve çay gibi hafif ama besleyici yiyeceklerin yanı sıra, özellikle hamur işleriyle de sofralarını zenginleştiriyor. Yonkers'ta sokaklarda dolaşırken, fırınların önünde bekleyen insanları görmek mümkün. Pide ve simit almak için sıraya girmiş insanlar, aynı zamanda sahur için hazırlık yapmanın tadını çıkarıyorlar. Bu dönemde, yerel restoranlar da sahur menülerini genişletiyor, böylece herkesin damak zevkine hitap eden lezzetler sunuluyor.

İftar davetleri, Yonkers'ta Ramazan ayının vazgeçilmez bir parçası. Herkesin kapısını çaldığı, dostluğun pekiştiği bu özel akşam yemekleri, mahalle kültürünün en güzel örneklerinden biri. Bir akşam, en yakın arkadaşımın evinde iftar yemeği vardı. Sofra, çeşit çeşit yemeklerle donatılmıştı; pilav, et yemekleri, salatalar derken gözlerim kamaştı. Burada yaşayanlar bilir ki, misafirperverlik Ramazan ayında zirve yapar. Misafirler, genellikle ev sahibi ailenin bireylerini tanıdıkları için, samimi bir hava içinde geçiyor. İftar öncesi her zaman ‘biraz daha bekleyelim’ diyen komşular, sofranın kalabalıklaşmasını dört gözle bekliyor. Sofraların etrafında insanların bir araya gelmesi, sadece yemek yemekle kalmıyor; aynı zamanda hikayelerin paylaşıldığı, gülüşmelerin yükseldiği anlara dönüşüyor.

Ramazan ayının son günleri, Yonkers'ta bir bayram hazırlığına dönüşüyor. İnsanlar, alışveriş merkezlerinde, pazar yerlerinde ve dükkanlarda neşeyle dolaşırken, bayram için hediyelikler ve yeni kıyafetler almanın telaşını yaşıyorlar. Burada, bayram öncesi yapılan alışverişler, sadece bireysel değil, aynı zamanda toplumsal bir etkinlik haline geliyor. Geçen yıl, annemle birlikte alışveriş yaparken, bayram için özel olarak hazırlanan tatlıların vitrinlerini süslediğini görmek beni çok mutlu etmişti. Yıllardır süregelen geleneksel bayram tatlıları, özellikle baklava ve şekerlemeler, bu dönemde yerel fırınlarda yoğun ilgi görüyor. Herkes kendi tarifini paylaşıyor, komşular birbirlerine tatlı ikramında bulunuyor. Bu bayram telaşı, sadece alışverişle sınırlı kalmıyor; aynı zamanda dostlukların pekiştiği, eski anıların paylaşıldığı bir zaman dilimi oluyor. Yonkers'ta Ramazan ayı, sadece oruç tutmak değil; aynı zamanda dostluk, dayanışma ve beraberliğin güçlendiği bir dönem olarak kalıyor.