Sağlıklı İftar Sofraları İçin Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Sağlıklı iftar sofraları kurmak; Ramazan ayı boyunca değişen öğün sayımızın ve beslenme şeklimizin sağlığımızı olumsuz etkilememesi için büyük önem teşkil ediyor. Oruç tutan kişiler gün boyu uzun süreli açlıkla karşı karşıya kalıyorlar, bu da kan şekerinin düşmesine ve metabolizma hızımızın yavaşlamasına neden oluyor.İftar sofraları kurarken gün boyu aç kalan ve halsizleşen vücudumuzu daha da yormamak adına tercihimizi sağlıklı ve hafif gıdalardan yana kullanmalıyız. İşte sizler için sağlıklı iftar sofraları kurmak için dikkat etmeniz gereken 3 anahtar öneri!
Karşı Konulmaz İftariyelikler
İftar sofralarındaki çeşit çeşit iftariyelikler sağlıklı bir iftar sofrası için ilk dikkat etmemiz gereken besinler. 1 bardak su, birkaç hurma ve zeytinden oluşan iftariyelikler sağlıklı iftar sofraları için iyi bir örnek oluşturmuş olur. Oruç tutarken gün boyu aç kalmış vücudunuz için hafif ama besleyici iftariyelikler tercih ederek kan şekerinizin birden yükselmesini önlemiş olursunuz. Genellikle iftariyelik olarak tercih edilen doymuş yağ oranı yüksek olan şarküteri ağırlıklı besinler, tatlılar ve hamur işleri ise bünyenizi zorlar ve rahat ve sağlıklı bir Ramazan ayı geçirmenizi engeller.
Ana Yemek
Hafif ve besleyici iftariyelikler ile orucumuzu açtıktan sonra ana yemeğe geçebiliriz. Peki sağlıklı iftar sofraları için ana yemeğimiz nasıl olmalı, hangi besinleri tercih etmeli ve hangilerinden uzak durmalıyız? Sağlıklı iftar sofraları için ana yemek tercihimizi beyaz etten ya da hafif zeytinyağlı sebze yemeklerinden yana kullanabiliriz, mümkün olduğunca pilav ve makarna tüketmemeye özen göstermeli, yardımcı yemek olarak bulgur pilavı ya da tam tahıllı pilav, makarna tercih etmeliyiz. Bu seçimler iftar menüsünün daha sağlıklı, hafif ve az kalorili ama yine de lezzetli ve doyurucu olmasını sağlayacaktır. Yemeklerin yanında servis edilecek aperatifler için de hamur işi ya da kızartma ağırlıklı besinler yerine, taze salatalar ve haşlanmış sebzeler tercih edebiliriz. Sağlıklı iftar sofraları için içecek seçimlerimiz de de dikkatli olmalı; şekerli, asitli içecekler yerine mineral ve vitamin değeri yüksek içeceklere soframızda yer ayırmalıyız.
Dikkat Edilmesi Gereken Bir Diğer Konu Tatlı
Ramazan ayında iftar sofralarında karşı konulması en güç olan besinlerden biri de tatlılardır. Oruç tutarken tüm gün boyunca aç kalan ve kan şekeri düşen vücudumuzun tatlı isteği tahmin edilebilir bir şeydir, önemli olan bu tatlı isteğini sağlıklı ve hafif bir şekilde karşılayabilmektir. Sağlıklı iftar sofraları için şerbetli, hamur işi ve kızartma yoğunluklu tatlılar yerine, daha hafif olan sütlü tatlıları, dondurmaları, taze ve kuru meyveleri tercih edebiliriz.
