CHENGDU iftar vakti 2026

Her yıl Ramazan ayı geldiğinde Chengdu sokaklarında bir değişim hissedilir. Bu dönem, özellikle Uygur ve diğer Müslüman toplulukların yoğunlukta olduğu bölgelerde, şehirdeki günlük yaşamı etkiler. Geçen yıl Ramazan’da, sabah saatlerinde sokaklarda yürürken, sahur hazırlıkları yapan ailelerin seslerini duyabiliyordum. Erken saatlerde kurulan mangallar ve taze ekmek kokusu, beni anında o atmosferin içine çekti. Chengdu'da, özellikle Jinli Antik Caddesi gibi turistik alanların yanı sıra, daha yerel mahallelerde de Ramazan ruhu kendini gösteriyor. Burada yaşayanlar bilir ki, iftar vaktinin yaklaştığı saatlerde, cami çevresinde toplanan kalabalık, o sıcak, samimi ortamı oluşturur. Yerel halk, oruç açma saatinin gelmesini sabırsızlıkla beklerken, bazıları geleneksel müzikler eşliğinde dua eder. Bu tür anlar, Ramazan'ın ruhunu daha da anlamamı sağladı.

Sahur, Ramazan ayının en özel anlarından biri. Chengdu'da sahur için genellikle zengin içerikli çorbalar tercih ediliyor. Geçen yıl sahur için bir arkadaşımın evine davet edildiğimde, karşılaştığım sofranın zenginliği beni hayrete düşürmüştü. Özellikle, yöresel baharatlarla zenginleştirilmiş lambalı çorba, bu dönemde en çok tercih edilenlerden biri. Ayrıca, Chengdu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan tofu ve sebzelerle hazırlanan çeşitli yemekler, sahurda tok kalmanızı sağlıyor. Burada yaşayanlar, sahurda yenen yiyeceklerin, gün boyunca sürecek olan oruç için önemli olduğunu bilir. Bu yüzden, genellikle protein ağırlıklı ve sindirimi kolay yiyecekler tercih edilir. Sadece doyurucu olmakla kalmayıp, aynı zamanda besleyici olan bu yemekler, Ramazan boyunca sağlıklı kalmanın anahtarıdır.

İftar saatinin gelmesi, Chengdu’da adeta bir kutlama havası yaratır. Aileler, komşular ve dostlar bir araya gelir, sofralar kurulur. Geçen yıl, Ramazan'ın ortasında bir arkadaşımın iftar davetine katıldım. Kapıdan girdiğim anda beni saran o misafirperverlik, gerçekten unutulmazdı. Herkesin bir araya geldiği bu sofralarda, herkesin birbirine sunduğu yemeklerle dolu bir masa, Ramazan'ın ruhunu en iyi şekilde yansıtır. Geleneksel olarak, oruç açma vaktinde, ilk lokmayı hurmayla açmak yaygın bir gelenektir. Chengdu'da bu gelenek, her akşam iftar sofralarının vazgeçilmezi haline geliyor. İftar sonrasında ise genellikle çay sohbetleri başlıyor. Bu sohbetler, hem toplumsal bağları güçlendiriyor hem de dostlukları pekiştiriyor. Burada, misafirperverliğin en güzel örneklerini görmek mümkün.

Ramazan ayının sona yaklaşmasıyla birlikte Chengdu'da bayram hazırlıkları başlar. Bu dönemde, özellikle yerel pazarlar hareketlenir. Geçen yıl, bayram öncesi bir gün, Chengdu’nun tarihi pazarlarından birine gitmiştim. Pazarda rengarenk şekerlemeler, yiyecekler ve hediyelik eşyalarla dolu tezgahlar beni karşıladı. Bayram alışverişi yapmak, sadece ihtiyaçları karşılamakla kalmaz, aynı zamanda toplumsal bir etkinlik haline gelir. Son günler, ailelerin bir araya geldiği, bayram yemekleri için hazırlıkların yapıldığı telaş dolu günlerdir. Chengdu'da yaşayanlar, bayramda misafir ağırlamak için özel yemekler hazırlar. Bu yemekler, yerel lezzetlerin yanı sıra, bayram ruhunu yansıtan tatlar içerir. Sonuç olarak, Chengdu'da Ramazan sonu, sadece bir bayram değil, aynı zamanda dostlukların, aile bağlarının pekiştiği bir dönemi ifade eder.