DULAN iftar vakti 2026

Her Ramazan ayı, Dulan sokaklarında yankılanan davul sesleriyle başlar. Geçen yıl, sahura kalkmak için yattığımda, penceremin önünden geçen davulcunun ritmi beni uyandırmıştı. Kısa bir süre içinde, sabah güneşinin ilk ışıklarıyla birlikte, mahalledeki herkesin uyanışına tanıklık ettim. Dulan’da sahura kalkış geleneği, sadece bir yemek hazırlığı değil, aynı zamanda komşuluk ilişkilerinin pekiştiği, dostlukların tazelendiği bir anlama da geliyor. Herkesin bir araya gelip sohbet ettiği, kahvaltı sofralarının kurulduğu bu anlar, bu şehrin ruhunu yansıtan özelliğe sahip. Dulan’da sahura kalkarken, birçok aile büyük bir özenle hazırlıkları yapar. Örneğin, sokakların köşelerinde, özellikle de Yuyuan Mahallesi’nde, yerel kadınlar el birliğiyle hamur işlerini hazırlar. Burada sahur sofraları genellikle simit, zeytin, peynir ve sıcak çaydan oluşur. Herkesin kendi mutfak sırlarıyla hazırladığı bu lezzetler, sahurda bir araya gelen komşular arasında paylaşılarak, Ramazan ruhunu daha da derinleştirir.

Ramazan ayının en güzel yanlarından biri de şüphesiz ki tatlılar. Dulan’da, bu dönemde pek çok yerel tatlı ve hamur işi hazırlanır. Geçen yıl, Ramazan’ın ilk gününde, mahalle pazarında dolaşırken gözüm, rengarenk tezgahlarda yer alan tatlılara takıldı. Özellikle de ‘yufka tatlısı’, burada yaşayanların vazgeçilmezi. İnce yufkaların arasına konulan ceviz ve şekerle hazırlanan bu tatlı, iftar sonrası tatlı olarak tercih ediliyor. Bunun yanı sıra, Dulan mutfağında yer alan ‘börek’ çeşitleri de Ramazan boyunca sıkça yapılır. Özellikle Arif Mahallesi’nde, yerel ustaların elinden çıkan peynirli ve kıymalı börekler, iftar sofralarının olmazsa olmazıdır. Aileler, bu lezzetleri hazırlamak için sabahın erken saatlerinde mutfaklarda bir araya gelir. Sonuçta, Dulan’da Ramazan, sadece oruç tutulacak bir ay değil, aynı zamanda lezzetlerle dolu bir yolculuktur.

İftar sonrası Dulan sokakları, adeta bir festival alanına dönüşüyor. Iftar vaktinin gelmesiyle birlikte, yerel restoranlar dolup taşıyor, insanlar akşam yemeklerini paylaşmak için dışarı çıkıyor. Burada, özellikle Jianshe Caddesi boyunca sıralanan çay evleri ve kafeler, akşam saatlerinde oldukça kalabalıklaşıyor. Geçen yıl, arkadaşlarımla birlikte iftar sonrası bir çay evine oturmuş, Ramazan’ın tadını çıkarırken, sokakların canlı atmosferine kapılmıştık. Ayrıca, Dulan’ın tarihi bölgelerinde akşam yürüyüşleri yapmak da oldukça keyifli. Özellikle eski şehir merkezi, tarihi binaların ışıklandırmasıyla büyüleyici bir hale geliyor. Akşam saatlerinde, sokak sanatçıları ve müzisyenler, bu bölgede kurulan küçük sahnelerde performans sergiliyor. Dulan’ın Ramazan ayı, sadece ruhani bir deneyim değil, aynı zamanda sosyal etkileşimin de önemli bir parçası.

Dulan’da Ramazan, çocuklar için de heyecan verici bir dönemdir. İlk oruç tutma deneyimi, her çocuğun hayatında önemli bir yer tutar. Geçen yıl, komşu çocuklarıyla birlikte, ilk oruçlarını tutacakları günü sabırsızlıkla beklediklerini hatırlıyorum. Aileler, bu özel anı kutlamak için çocuklara çeşitli hediyeler hazırlar. Özellikle de sahurda çocuklara verilen özel yiyecekler, onların bu deneyimi daha da unutulmaz kılar. Dulan’da çocukların Ramazan’a dair gelenekleri de oldukça zengin. İftar öncesi, mahalle çocukları bir araya gelir, davul çalarak sahuru kutlar. Bu geleneği, Dulan’ın her köşesinde görmek mümkün. Yine, aileler çocuklarına Ramazan boyunca özel aktiviteler düzenler; cami ziyaretleri, hayır işleri ve toplumsal dayanışma gibi etkinlikler, çocukların sosyal bilincini geliştirmeye yardımcı olur. Dulan’da Ramazan, sadece oruç tutmak değil, aynı zamanda toplumsal bir bağ oluşturmaktır.