GUANZHU iftar vakti 2026

Guangzhou'da, Ramazan ayı geldiğinde, şehirdeki günlük yaşamın nasıl bir değişim geçirdiğine tanıklık etmek oldukça ilginç. Geçen yıl Ramazan'da, akşam saatlerinde etrafı saran tatlı bir huzur, kentin sokaklarını sarhoş etmişti. Genelde kalabalık olan bu caddelerde, iftar saatinin yaklaşmasıyla birlikte, sokaklardaki insan sayısında bir azalma gözlemleniyor. O an, oruçlu olanların evlerine dönme telaşı, günlük hayatın akışını değiştiriyor. Bu dönemde, Guangzhou'daki birçok caminin etrafında, özellikle Yuexiu bölgesinde, topluca yapılan iftarlar dikkat çekiyor. İnsanlar, özellikle akşam ezanı okunmadan önce, hazırlıklarını tamamlayıp, aileleriyle birlikte sofralarına oturuyorlar. Oruç açma anı, bir araya gelmenin ve paylaşmanın en güzel örneklerinden biri. Dışarıda ise, iftar saatinin gelmesini bekleyenlerin oluşturduğu kalabalık, insanın içini ısıtan bir manzara sunuyor.

Sahur vakti, özellikle Guangzhou'daki Müslüman topluluğu için büyük bir önem taşıyor. Burada yaşayanlar bilir ki, sahurda yenilen yiyeceklerin, gün boyunca sürecek olan orucu daha rahat geçirmeye yardımcı olması gerekiyor. Geçen yıl Ramazan'da, arkadaşlarımla birlikte sahur için buluştuğumuzda, geleneksel çorbaların ve tok tutan yiyeceklerin ne kadar vazgeçilmez olduğunu bir kez daha anladım. Sahurda, özellikle Nanhai bölgesinde bulabileceğiniz pirinç lapası ve çeşitli sebzelerle yapılan çorbalar, oldukça popüler. Bu çorbalar, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. Gün boyunca enerjinizi korumanın yanı sıra, sıcak bir çorba içmek, sabahın serinliğinde ruhu da ısıtıyor. Ayrıca, burada yapılan pide çeşitleri ve humus gibi lezzetler de sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Ramazan ayı, dostlukların pekiştiği, aile bağlarının güçlendiği bir dönemdir. Guangzhou'daki Müslüman toplumu, iftar davetleriyle bu geleneği yaşatıyor. Burada, özellikle Baiyun semtindeki ailelerin birbirlerine düzenledikleri iftar yemekleri, sadece yemek yemekten ibaret değil; aynı zamanda bir araya gelmenin, paylaşmanın ve birlikte olmanın önemini vurguluyor. Geçen yıl, bir arkadaşımın evinde katıldığım iftar yemeği, unutulmaz anılarla doluydu. Sofranın etrafında toplanan kalabalık, sıcak bir atmosfer yaratıyordu. İftar saatinin gelmesiyle birlikte, herkesin yüzündeki sevinç iftar yemeğinin neşesiyle birleşiyordu. Hemen her evde, yerel tatların yanı sıra, geleneksel Türk yemekleri de yer alıyordu. Misafirperverliğin en güzel örneklerinden biri olan bu yemeklerde, Ramazan boyunca paylaşılan sofralar, komşuluk ilişkilerini güçlendiriyor.

Ramazan ayının sonuna yaklaşırken, Guangzhou'da bayram hazırlıkları başlıyor. Sokağın köşelerinde kurulan pazarlar, bayram için özel yiyeceklerle dolup taşıyor. Burada yaşayanlar, bayramın coşkusunu hissederek, sevdiklerine hazırlık yapmanın telaşını yaşıyorlar. Geçen yıl, bu dönemdeki hareketliliği gözlemlemek benim için oldukça keyifliydi. Bayram öncesi son günlerde, özellikle Haizhu bölgesinde, yüzlerce insan, hediyelik eşya ve tatlılar almak için alışveriş yapıyor. Geleneksel tatlılar, özellikle baklava ve lokum, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Aileler, bayram ziyaretleri için hazırlık yaparken, çocuklar da yeni giysilerini giymenin heyecanını yaşıyor. Herkesin yüzünde bir gülümseme, bayramın yaklaştığını müjdeliyor.