QUANZHOU iftar vakti 2026

Her yıl Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, Quanzhou sokaklarında yankılanan davul sesleri, bu özel ayın ruhunu hissettirir. Geçen yıl, sahur vaktinin yaklaşmasıyla birlikte, bir davulcunun ritim tutarak sokakları dolaştığını duymak beni oldukça duygulandırmıştı. Burada yaşayanlar bilir ki, davulcular yalnızca bir gelenek değil, aynı zamanda Ramazan’ın ruhunu yansıtan önemli bir figürdür. Akşam ezanı okunmadan hemen önce, davulun sesi, sokakları sararak sahura kalkmayı teşvik eder. Sahur vakti, Quanzhou'da yaşayan Müslümanlar için önemli bir ritüel. Davulcunun sesi, insanları uyanık tutmak için bir işaret gibidir. Mahalledeki herkes, davul sesine eşlik eden sokakların sessizliğinde, sahur hazırlıklarına başlar. Aileler genellikle bir araya gelir, geleneksel yemekler hazırlanır ve bu anlar, birlikteliğin en güzel örneklerinden biridir. Ramazan ayının gelişiyle birlikte, bu tür gelenekler, hem kültürel bir mirasın yaşatılması hem de toplumsal dayanışmanın güçlenmesi açısından büyük önem taşır.

Ramazan ayı, sadece oruç tutmak değil, aynı zamanda farklı lezzetler keşfetmek için de harika bir fırsattır. Quanzhou'da, bu özel ayda yapılan geleneksel tatlılar arasında yer alan 'Nian Gao' ve 'Tang Yuan', özellikle dikkat çekiyor. Nian Gao, pirinç unundan yapılan, genellikle tatlı bir sosla servis edilen bir çeşit tatlıdır. Geçen yıl Ramazan'da bir arkadaşımın evinde yediğim Nian Gao, hafif tatlı ve yoğun dokusuyla damaklarımda unutulmaz bir tat bıraktı. Ayrıca, Tang Yuan, özellikle iftar sonrası tüketilen bir başka popüler tatlıdır. İçinde genellikle susam veya fıstık bulunan bu tatlı, sıcak su içinde pişirilir ve yumuşak dokusuyla ağızda erir. Quanzhou'daki yerel pastaneler, Ramazan boyunca bu tatlıları hazırlamak için yoğun bir çaba sarf ederler. Herkes, akşam iftarı sonrası bu lezzetleri tatmak için sabırsızlanır. Yerel halk, bu tatlıları paylaşarak, dostluk ve kardeşlik duygularını pekiştirir.

İftar sonrası Quanzhou'nun sokaklarında yürüyüş yapmak, bu ayın güzelliklerini yaşamak için harika bir yöntemdir. Geçen yıl, iftar sonrası arkadaşlarımla birlikte Quanzhou'nun tarihi yerlerini gezmeyi tercih ettik. Özellikle Tianhou Tapınağı, akşam saatlerinde muhteşem bir atmosfere bürünüyor. Tapınak, ışıklandırmasıyla göz alıcı bir görüntü sunuyor ve burada yapılan dua ve ibadetler, Ramazan ruhunu derinlemesine hissettiriyor. Ayrıca, Quanzhou'daki gece pazarları, iftar sonrası sosyal hayatın kalbinin attığı yerlerdir. Burada, hem geleneksel yemekleri tatmak hem de yerel el sanatlarıyla ilgilenmek mümkündür. Gece pazarındaki canlı atmosfer, Ramazan ayının getirdiği neşeyi artırır. İnsanlar, aileleri ve arkadaşlarıyla birlikte vakit geçirirken, sokak sanatçıları da çeşitli gösteriler ile eğlencenin dozunu artırıyor. Ramazan ayının getirdiği huzur ve mutluluk, bu aktivitelerle pekişiyor.

Ramazan, çocuklar için de özel bir dönemdir. Quanzhou'da, çocuklar ilk oruçlarını tutmanın heyecanını yaşarken, aileleri de onlara bu konuda destek olurlar. Geçen yıl, komşu çocuklarıyla yaptığımız bir etkinlikte, ilk oruç heyecanını paylaşmanın ne kadar keyifli olduğunu gördüm. Aileler, çocuklarına oruç tutmanın güzelliklerini anlatırken, onlara da bu süreci eğlenceli hale getirmek için çeşitli oyunlar ve etkinlikler düzenler. Ayrıca, çocuklar için hazırlanan özel hediyeler ve Ramazan kutuları, bu ayın neşesini artırır. Quanzhou'daki mahallelerde, çocuklar iftar saatine yaklaşırken, arkadaşlarıyla birlikte sokaklarda koştururlar. Bu dönem, onlara sadece oruç tutmanın değil, aynı zamanda toplumsal değerlerin de öğretildiği bir zaman dilimidir. Ramazan, çocukların dostluk ve paylaşma duygusunu pekiştirdiği, aile bağlarını güçlendirdiği bir dönem olarak burada kutlanır.