ACCRA iftar vakti 2026

Accra'da Ramazan ayı, sadece oruç tutmakla kalmayıp, aynı zamanda toplumsal bir bağ kurmanın da en güzel yolu. Şehirdeki tarihi camiler, bu dönemde bir araya gelmenin ve ibadet etmenin sembolü. Örneğin, Katedral Caddesi'nde yer alan ve 1930'lara kadar uzanan tarihi Zongo Camii, Ramazan'da teravih namazlarının yoğun olarak kılındığı bir mekân haline geliyor. Burada, her akşam cemaati caminin avlusunda toplandığını görmek, ruhu canlandıran bir manzara. Geçen yıl, teravih namazını kılmak için Zongo Camii'ne gittiğimde, kalabalığın coşkusunu hissetmiştim. Her bir yüz, Ramazan'ın getirdiği huzur ile parlıyordu. Mahalle halkı, akşam ezanı ile birlikte caminin etrafında toplanıyor, çocuklar koşuşturuyordu. Burada yaşayanlar bilir ki, teravih namazı sadece bir ibadet değil; aynı zamanda dostlukların pekiştiği, dayanışmanın arttığı bir zaman dilimi. Accra'nın bu manevi atmosferi, Ramazan'ın ruhunu en iyi yansıtan yerlerden biri.

Ramazan ayı geldiğinde, Gana'nın Accra bölgesinde iftar sofraları, bir festival alanına dönüşüyor. Yerel halk, gün boyunca sabırla beklediği o anı sabırsızlıkla bekliyor. İftar sofrasında genellikle jollof pilavı, kızarmış tavuk, fıstıklı ve baharatlı et yemekleri yer alıyor. Bunu tamamlayan ise, taze meyve ve yerel tatlılar. Özellikle, kelewele denilen baharatlı kızarmış muz, iftar sofralarının vazgeçilmezi. Bir akşam iftar için komşularla bir araya geldiğimizde, geleneksel bir Gana yemeği olan banku ve fıstık sosu hazırlamıştık. Herkesin masaya oturmasıyla birlikte, muhabbetin ve paylaşmanın tadı bir başka oluyor. İnsanlar, oruç açmanın verdiği mutluluğu paylaşırken, sohbetler de akıyor. Ramazan ayında yerel tariflerin ön plana çıkması, sadece lezzeti değil, aynı zamanda kültürel mirası da yaşatıyor.

Sahur, oruç tutanlar için günün en önemli öğünüdür. Gana'nın Accra bölgesinde sahur sofralarında genellikle enerji veren yiyecekler tercih ediliyor. Yarım ekmek üzerine sürülen yerel fıstık ezmesi, bu dönemde sıklıkla tüketilen bir lezzet. Yanında ise sıcak çay veya kahve ile güne enerji dolu bir başlangıç yapılmış oluyor. Geçen yıl sahurda, bir arkadaşımın evinde toplandığımızda, herkes farklı tarifler getirmişti. Özellikle, muhamara olarak bilinen biber salatası ve haşlanmış yumurta, masanın baş köşesindeydi. Burada yaşayanlar bilir ki, sahurda birlikte yemek yemek, sadece karın doyurmak değil; aynı zamanda dostlukların pekişmesini sağlıyor. Enerji dolu bu kahvaltı, oruç süresince dayanıklılık sağlamak için oldukça önemli.

Ramazan ayı, Accra'nın mahallelerinde komşuluk ilişkilerinin daha da güçlendiği bir dönem. İftar saatinin yaklaşmasıyla birlikte, komşular birbirlerine yiyecek ikramında bulunuyor. Bu dayanışma, Ramazan'ın ruhunu en iyi yansıtan geleneklerden biri. Çocuklar, mahalledeki herkesin kapısını çalarak, iftar için hazırlanan yemeklerin tadına bakmayı seviyor. Bir akşam, komşularımızdan biri iftar için yemeği hazırladı ve kapımızı çaldı. O akşam, sadece yemek değil, aynı zamanda dostluk da paylaşıldı. İşte Gana'da Ramazan, sadece oruç tutmak değil, aynı zamanda toplumsal dayanışmanın ve komşuluk ilişkilerinin daha da pekiştiği bir zaman dilimi. Bu sıcak ilişkiler, Ramazan'ın güzelliklerini ve manevi atmosferini daha da derinleştiriyor.