JAEN iftar vakti 2026

Ispanya'nın Jaén bölgesi, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dolu bir yer. Burada yaşayanlar, Ramazan ayının geldiğini hissettiğinde, cami avluları dolup taşar. Geçen yıl, bir akşam teravih namazı için Jaén'in kalbindeki Catedral de Jaén'e gitmiştim. Namaz sonrası cami avlusunda, tanımadığım insanlarla bir araya gelmek, Ramazan kardeşliğinin ne demek olduğunu bana bir kez daha hatırlatmıştı. Bu dönemde, camiler sadece ibadet için değil, aynı zamanda toplumsal buluşma noktaları haline gelir. Cami çıkışında, insanlar birbirlerine "Ramazan mübarek olsun!" diyerek selamlaşır. Jaén bölgesindeki diğer camilerde de benzer bir atmosfer hâkim. Özellikle San Bartolomé Camii, yerel halkın teravih namazı için tercih ettiği yerlerden biri. Mahalledeki herkesin bir araya geldiği bu cami, dostluk ve dayanışma ruhunu pekiştiriyor.

İftar vakti geldiğinde, Ispanya'nın Jaén bölgesindeki sofralar, zengin çeşitliliği ile göz alıcı hale geliyor. Burada yaşayanlar bilir ki, iftar sofrasının en önemli bileşeni zeytinyağıdır. Yerel zeytinlerin kullanıldığı zeytinyağlı yemekler, Ramazan'da özellikle tercih ediliyor. Geçen yıl bir akşam, komşularla birlikte iftar yaptığımızda, masada yer alan zeytinyağlı enginar ve zeytin salatası hafızamda yer etti. Ayrıca, Jaén mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan "pipirrana" da iftar sofralarının baş tacı. Bu soğuk sebze salatası, taze domates, biber ve soğan ile hazırlanıyor. İftar öncesi sıcak bir "sopa de ajo" çorbası da oldukça popüler. Ramazan'da bu yerel lezzetler dışında, tatlı olarak "torrija" da sofralarda yerini alıyor. Bütün bunlar, Ramazan’ın ruhunu daha da derinlemesine yaşatıyor.

Sahurda ne yiyeceğinizi merak ediyorsanız, Jaén'deki geleneksel kahvaltılar size ilham verebilir. Özellikle zengin içerikli bir sahur, oruç süresince enerji depolamak için önemlidir. Yerel halk, genellikle zeytinyağı ile hazırlanmış kızarmış ekmek ve domates ile sahura başlar. Geçen yıl, bir arkadaşımın evinde sahur yaptığımızda, masa zeytin çeşitleri, taze peynir ve yerel sucuk ile doluydu. Bu lezzetler, güne zinde başlamanın en iyi yoluydu. Ayrıca, Jaén bölgesinde yapılan "tortilla de patatas" da sabah kahvaltısında sıkça tercih edilir. Patates ve yumurta ile hazırlanan bu omlet, hem doyurucu hem de besleyicidir. Bir fincan sıcak çay veya kahve eşliğinde, sahur sofraları adeta bir kutlama havasında olur. Ramazan ayı boyunca bu geleneksel lezzetleri tatmak, yerel kültürü daha iyi anlamanızı sağlar.

Ramazan ayı, Ispanya'nın Jaén bölgesinde komşuluk ilişkilerini güçlendiren bir dönemdir. Burada yaşayan insanlar, iftar saatinde kapılarını açarak komşularıyla paylaşmayı ilke edinir. Geçen yıl, bir akşam komşularımızın iftar davetinde bulundum. Sofrada yer alan her yemek, dostluğun ve dayanışmanın bir sembolüydü. Mahalle dayanışması, özellikle Ramazan ayında kendini daha fazla hissettiriyor. İftar vakti geldiğinde, çocuklar sokaklarda oyun oynarken, büyükler yemeklerin hazırlanışında yardımlaşırlar. "Bir avuç nohut, bir arada birleşirse, dağları aşar" atasözü gibi, bu birliktelikler, toplumun dayanışma ruhunu pekiştirir. Jaén, bu değerleri yaşatan bir yer olduğundan, Ramazan ayı her yıl bir kutlama havasında geçiyor.