TUNUS iftar vakti 2026

Tunus'un kalbinde, özellikle de Medina bölgesinde, Ramazan alışverişi yapmanın tadı bir başka. Geçen yıl Ramazan ayında, burada dolaşırken gözlerim çarşıların canlı renklerine, dükkanların taze ürünlerine takıldı. Yüzyıllardır süregelen geleneklerle dolu bu pazarlar, Ramazan ayının ruhunu barındırıyor. Yılın bu döneminde, yerel esnaf taze hurma, zeytin, baharat ve diğer geleneksel gıda maddeleriyle dolup taşıyor. Bölge halkı, akşam iftarını hazırlamak için alışverişe çıktığında, çarşılar adeta bir festival alanına dönüşüyor. Her köşe başında, gülümseyen yüzlerle karşılaşıyor, mis gibi kokular arasında kayboluyorsunuz. Burada yaşayanlar bilir ki, alışveriş yaparken sadece malzeme almakla kalmaz, aynı zamanda dostluk, paylaşım ve dayanışma da hissedilir. Alışverişin ardından, bir çay bahçesinde oturup, arkadaşlarla sohbet etmek geleneksel bir etkinlik haline geliyor.

Oruçlu geçen uzun yaz günlerinde serinlemek, Tunus'un sıcak ikliminde hayati bir mesele hâline geliyor. Özellikle Temmuz ve Ağustos aylarında, sıcaklık 40 dereceyi bulabiliyor. Geçen yıl, iftara kadar geçen süreyi daha keyifli hale getirmenin yollarını ararken, yerel halkın tercihlerini gözlemleme fırsatım oldu. İnsanlar, gün ortasında sıcağın en yoğun olduğu saatlerde, genellikle evlerinde kalmayı tercih ediyor. Sokaklarda dolaşırken, birçok kişinin serinlemek için gölgelik alanları tercih ettiğini gördüm. Kafelerde ve restoranlarda, soğuk içecekler ve dondurmalar sıklıkla sipariş ediliyor. Burada yaşayanlar, özellikle de çocuklar, Ramazan boyunca limonata ve gül şerbeti gibi serinletici içeceklerle ferahlamayı unutmuyor. Ayrıca, sahurdan önce hafif bir yürüyüş yaparak, hem serinleyip hem de ruhen dinlenmeyi tercih edenler de var.

Her Ramazan ayında, aile büyüklerimizin anlattığı hikayeler, bizi geçmişe götürüyor. Geçen yıl, annemle birlikte oturmuş iftar hazırlığı yaparken, o da bana kendi çocukluğundaki Ramazanlarını anlatmaya başladı. Tunus’un farklı mahallelerinde, sokak oyunları, komşularla yapılan yardımlaşmalar ve iftar sofralarının zenginliği üzerine anlattığı anılar, beni derinden etkiledi. Burada yaşayanlar bilir ki, her iftar sofrası sadece yemek değil, aynı zamanda bir araya gelme ve paylaşma vesilesidir. Annemin anlattığına göre, o zamanlar iftar saatinde tüm komşular bir araya gelir, büyük bir sofra kurarlarmış. O dönemlerde insanlar, birbirlerine en güzel yemekleri ikram etmek için yarışırmış. İşte bu nostaljik anılar, Ramazan ayını daha özel kılıyor.

İftar vaktinin gelmesi, Tunus’un her köşesinde heyecanla beklenen bir an. Güneşin batışına doğru, evlerde ve camilerde hazırlıklar hız kazanıyor. Geçen yıl, iftar saati yaklaşırken, dostlarımla birlikte bir çay bahçesinde oturuyordum. Gözlerim, ufukta beliren turuncu gökyüzüne takıldı ve herkesin heyecanla saatin ilerlemesini beklediğini gördüm. İftar anı geldiğinde, toplu bir şekilde "Bismillah" diyerek sofralarımıza oturduk. O anın manevi güzelliği, içimizi sıcacık bir huzurla doldurdu. Hurma, zeytin, çorba ve çeşitli mezelerle dolu masalar, aile ve dostluk bağlarını güçlendiriyordu. Tunus’ta Ramazan, sadece bir oruç ayı değil, aynı zamanda sevgi, saygı ve paylaşımın en yoğun yaşandığı bir dönemdir.